Air Fryer

Ingredientes (4 personas)

• 1 kg de alitas de pollo partidas en dos
• 1 cda de aceite de oliva (opcional)
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de pimentón dulce o picante
• ½ cdita de pimienta negra
• ½ cdita de comino (opcional)
• Salsa barbacoa, búfalo o miel mostaza para acompañar

Elaboración:

1. Preparar las alitas
   Lava y seca bien las alitas con papel de cocina. Esto ayuda a que queden más crujientes.
2. Marinar
   En un bol mezcla el aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y comino.
   Añade las alitas y masajea bien para que se impregnen del adobo.
3. Cocinar en la Air Fryer
   • Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos.
   • Coloca las alitas en la canasta en una sola capa (sin amontonarlas).
   • Cocina durante 20-25 minutos, sacudiendo la canasta o dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
4. Servir
   Sírvelas calientes acompañadas de patatas, ensalada o bastones de apio con salsa ranch.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos (400 g aprox.)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimentón dulce o picante (según gusto)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de comino molido (opcional)
• Pimienta negra al gusto

Elaboración:

1. Preparar los garbanzos
   • Escúrrelos y enjuágalos bien para quitar el líquido del bote.
   • Sécalos con papel de cocina para que queden lo más secos posible (esto ayuda a que queden crujientes).
2. Mezclar con especias
   • En un bol, mezcla los garbanzos con el aceite de oliva, la sal y las especias.
3. Cocinar en la air fryer
   • Pon los garbanzos en la cesta en una sola capa.
   • Cocina a 190 °C durante 15–20 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos para que se hagan por igual.
4. Enfriar un poco
   • Déjalos reposar unos minutos fuera de la air fryer; al enfriarse se ponen más crujientes.

Ingredientes:

• 1 patata grande
• ½ berenjena en láminas finas
• 2–3 lonchas de jamón cocido
• 2–3 lonchas de queso (el que funda bien: mozzarella, gouda, emmental…)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias opcionales: orégano, tomillo, romero o ajo en polvo

Elaboración:

1. Preparar la patata
   • Lava bien la patata y sécala.
   • Haz cortes en forma de abanico (tipo hasselback), sin llegar a cortarla del todo.
2. Rellenar
   • Corta la berenjena, el jamón y el queso en tiras o trozos pequeños.
   • Ve introduciéndolos alternados en las ranuras de la patata.
3. Aliñar
   • Pincela la superficie con aceite de oliva.
   • Añade sal, pimienta y las especias que prefieras.
4. Cocinar en la air fryer
   • Coloca la patata rellena en la cesta.
   • Cocina a 190 °C durante 25–30 minutos, hasta que la patata esté tierna y el queso gratinado.
5. Servir
   • Puedes añadir un poco más de queso por encima y dejar 2 minutos extra para que funda bien.

Ingredientes (8–10 unidades):

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• 1 huevo batido (para pintar, opcional)
• Relleno a elección (ejemplo clásico):
  • 1 lata de atún en aceite (escurrido)
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 2 huevos duros
  • ½ cebolla pequeña picada y pochada
  • Sal y pimienta

Elaboración:

1. Preparar el relleno
   • Mezcla el atún, el tomate frito y el huevo duro.
   • Salpimienta y remueve bien.
2. Rellenar las obleas
   • Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada oblea.
   • Dobla la masa y sella los bordes presionando con un tenedor.
3. Pintar (opcional)
   • Píntalas con huevo batido.
4. Cocinar en la air fryer
   • Coloca las empanadillas en la cesta, sin que se monten unas sobre otras.
   • Cocina a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
   • A mitad de cocción, dales la vuelta para que se hagan por ambos lados.
5. Servir
   • Sírvelas calientes, solas o acompañadas de una salsa

Ingredientes (para 2–3 personas):

• 8–10 champiñones grandes
• 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 50 g de queso rallado (mozzarella, gouda o emmental, el que funda bien)
• 1 diente de ajo picado muy fino (opcional)
• Perejil fresco picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Preparar los champiñones
   • Lava los champiñones y quítales el tallo (puedes picarlos y aprovecharlos para el relleno).
   • Seca bien los sombreros para que no suelten agua.
2. Preparar el relleno
   • Mezcla en un bol el queso crema, el queso rallado, el ajo picado y un poco de perejil.
   • Salpimienta al gusto.
3. Rellenar los champiñones
   • Rellénalos con la mezcla de quesos.
4. Cocinar en la air fryer
   • Pinta ligeramente la base de los champiñones con aceite.
   • Colócalos en la cesta sin amontonarlos.
   • Cocina a 180 °C durante 8–10 minutos.
5. Servir
   • Espolvorea un poco más de perejil fresco al sacarlos.