Actualidad gastronómica aragonesa
Actualidad Gastronómica
En este espacio encontrarás las últimas noticias, tendencias y eventos del mundo de la gastronomía. Desde ferias y festivales hasta novedades del sector, aquí comparto lo más relevante para que estés siempre al día y no te pierdas nada de lo que está pasando en la cocina y la mesa.
Alcorisa acoge un taller de cata de aceites de oliva los días 10 y 11 de noviembre
Los próximos 10 y 11 de noviembre, Alcorisa se convertirá en punto de encuentro para los amantes del aceite de oliva con la celebración de un taller de cata impartido por Juan Baseda, reconocido experto en análisis sensorial y director técnico de la Denominación de Origen Protegida Aceite del bajo Aragón
Durante las dos jornadas, los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir los secretos del aceite de oliva virgen extra (AOVE), aprender a distinguir sus diferentes matices y comprender la importancia de la calidad y el origen en este producto emblemático de la dieta mediterránea. El curso combinará sesiones teóricas con catas guiadas, en las que se analizarán distintos aceites para apreciar sus aromas, sabores y defectos más comunes.
El taller está dirigido tanto a productores y profesionales del sector como a consumidores interesados en ampliar sus conocimientos sobre el mundo del aceite. Según ha destacado la organización, el objetivo es fomentar la cultura oleícola y poner en valor el trabajo que se realiza en torno al olivar, un cultivo esencial en la economía y la gastronomía del territorio.
La iniciativa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alcorisa y se enmarca dentro de las actividades de promoción de los productos agroalimentarios de calidad de la provincia de Teruel.
Las plazas son limitadas y las inscripciones pueden realizarse a través del consistorio o en los canales habituales de información municipal.
Aguaviva, noviembre de 2025
Aguaviva acoge la 30ª Feria de Productos y Servicios del Mundo Rural los días 15 y 16 de noviembre
El municipio de Aguaviva celebrará los próximos 15 y 16 de noviembre la 30ª edición de la Feria de Productos y Servicios del Mundo Rural, un evento ya consolidado como uno de los encuentros de referencia para productores, artesanos, emprendedores y visitantes interesados en la economía y la cultura rural.
Este aniversario marca tres décadas de compromiso con la tradición, la sostenibilidad y el desarrollo local, reuniendo a decenas de expositores procedentes de distintas comarcas que mostrarán una amplia variedad de productos: agroalimentación artesanal, gastronomía, herramientas y equipamiento agrícola, ganadería, turismo rural, energía, artesanía y servicios vinculados al entorno rural.
Además de la exposición comercial, la feria incluirá:
- Demostraciones y talleres abiertos al público.
- Catas y degustaciones de productos locales.
- Charlas y actividades divulgativas sobre innovación en el medio rural.
- Propuestas culturales y familiares, pensadas para dinamizar el municipio y atraer visitantes de todas las edades.
El Ayuntamiento de Aguaviva destaca que esta 30ª edición supone “una oportunidad para seguir impulsando el territorio, apoyar a pequeños productores y fomentar el encuentro entre profesionales y ciudadanía”.
La feria abrirá sus puertas el sábado 15 y domingo 16 de noviembre, con acceso gratuito.
“Barbastro, Ciudad del Vino” celebra el Día Mundial del Enoturismo el domingo 9 de noviembre
Barbastro (Huesca). La villa de Barbastro se prepara para vivir una jornada festiva y llena de sabor el próximo domingo 9 de noviembre con la celebración de “Barbastro, Ciudad del Vino”, una iniciativa organizada por la Ruta del Vino Somontano que conmemora el Día Mundial del Enoturismo.
El evento tendrá lugar en la céntrica Plaza San Francisco de Barbastro, a partir de las 12:00 horas y se desarrollará hasta las 16:00 horas. La entrada será libre.
Cuatro ingredientes para disfrutar
La propuesta gira en torno a cuatro ejes fundamentales que definen la experiencia: vino, gastronomía (tapas), arte y música.
- Vino: degustación de vinos de las bodegas adheridas a la Ruta del Vino Somontano para dar la bienvenida a los visitantes.
- Gastronomía: selección de tapas elaboradas por establecimientos locales, maridadas con los vinos del territorio.
- Arte: intervenciones artísticas en vivo, con propuestas creativas que fusionan la cultura y el vino.
- Música: ambientación musical que acompañará la jornada, creando una experiencia lúdica y participativa para todos los públicos.
Esta cita forma parte del amplio programa Catando Somontano 2025, que se desarrolla durante todo el mes de noviembre para celebrar el vino, el enoturismo y la cultura vitivinícola del Somontano de Barbastro.
La parada de Barbastro cierra el ciclo de la Ruta del Vino Somontano “en Ruta”, que este año ha recorrido localidades como Huesca, Jaca, Benasque y Binéfar antes de llegar a la capital del Somontano.
Por qué acudir
- Acceso libre: la jornada está abierta para todos, sin necesidad de reserva.
- Ambiente local: una apuesta por dar a conocer la riqueza vitivinícola de la D.O. Somontano y el entorno de Barbastro.
- Ideal para visitantes y locales: tanto para quienes ya conocen el vino Somontano como para quienes quieren descubrirlo por primera vez.
- Combinación de ocio y cultura: además del tapeo y el vino, la experiencia invita a disfrutar de la ciudad en un ambiente festivo.
Logística y recomendaciones
- Fecha: Domingo 9 de noviembre de 2025
- Hora: De 12:00 a 16:00
- Lugar: Plaza San Francisco, Barbastro
- Entrada: Libre
- Transporte: La Ruta del Vino Somontano organiza una salida especial del Bus del Vino Somontano, cuyo itinerario finaliza en el evento.
- Recomendaciones: asistir con tiempo para disfrutar de todas las propuestas; vestir ropa cómoda y, por si acaso, llevar una prenda de abrigo ligera, ya que las temperaturas de noviembre pueden refrescar.
Mercados en Ruta llega a Alfambra el 15 de noviembre
El próximo sábado 15 de noviembre, Alfambra celebrará una nueva edición de Mercados en Ruta, una iniciativa diseñada para poner en valor los productos agroalimentarios locales y dinamizar la vida social y comercial del entorno rural.
El encuentro se desarrollará en el pabellón municipal, de 16:30 a 21:00 h, y reunirá a productores de la zona que ofrecerán alimentos de proximidad, elaboraciones artesanas y propuestas gastronómicas tradicionales.
Además de la venta directa, el público podrá disfrutar de degustaciones, catas, tapeo y cocina en directo, junto con música y actividades complementarias que crearán un ambiente festivo y participativo.
El objetivo de Mercados en Ruta es acercar al consumidor a los productores locales, fomentar el conocimiento del territorio y apoyar la economía rural mediante eventos periódicos en diferentes localidades aragonesas.
La edición de Alfambra aspira a convertirse en un punto de encuentro para vecinos y visitantes, ofreciendo una tarde diferente centrada en el sabor, el producto y la identidad local.
El Gatell Gran Reserva Brut Nature 2022 obtiene Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas
El espumoso Gatell Gran Reserva Brut Nature 2022, elaborado por la bodega Bayod Borrás en la localidad de Fórnoles, en pleno corazón del Matarraña turolense, ha logrado alzarse con la Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2025. Este certamen es uno de los más prestigiosos del sector vitivinícola internacional y reúne cada año a miles de vinos de diferentes países que compiten por situarse entre la élite mundial.
Un certamen de referencia internacional
El Concurso Mundial de Bruselas se celebra desde hace más de tres décadas y se ha consolidado como una de las competiciones más exigentes y respetadas del mundo del vino. En cada edición, un jurado formado por catadores, enólogos, periodistas especializados y sumilleres de todo el planeta evalúa a ciegas miles de muestras, premiando únicamente aquellas que destacan por su excelencia. Obtener una Medalla de Oro en este escenario supone no solo un reconocimiento a la calidad del vino, sino también una garantía de prestigio en los mercados internacionales.
En 2025, el concurso reunió más de 10.000 referencias procedentes de diferentes países productores, lo que convierte este galardón en un logro de especial relevancia para una bodega familiar como Bayod Borrás.
La joya de la bodega Bayod Borrás
El Gatell Gran Reserva Brut Nature se ha convertido en el estandarte de la bodega. Elaborado con un coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, destaca por su personalidad elegante y equilibrada. Su proceso de vinificación culmina con una crianza mínima de 30 meses en bodega a baja temperatura, lo que garantiza una burbuja fina, persistente y perfectamente integrada.
En nariz, se aprecian notas de fruta blanca madura, cítricos frescos y sutiles recuerdos de pan tostado y frutos secos, que anticipan una boca amplia, cremosa y con un final largo y armonioso. Este perfil lo sitúa entre los grandes espumosos españoles, capaz de competir con etiquetas de renombre internacional.
Abierto el plazo de inscripción para la Feria de otoño de Biescas 2025
Feria de Otoño de Biescas 2025
18 y 19 de octubre
Biescas, corazón del Pirineo Aragonés
La Feria de Otoño de Biescas vuelve los días 18 y 19 de octubre de 2025, consolidándose como una de las citas más importantes del calendario en el Pirineo. Se trata de un evento con una larga tradición que, año tras año, reúne a productores agroalimentarios, artesanos y ganaderos, convirtiéndose en un auténtico escaparate de la riqueza cultural, gastronómica y social de la zona.
Durante dos jornadas, las calles de Biescas se llenarán de vida y de actividad. Los visitantes podrán descubrir la calidad y diversidad de los productos locales, desde quesos, embutidos y repostería artesanal, hasta miel, vinos y aceites. También habrá espacio para la artesanía, donde los oficios tradicionales se mezclan con nuevas propuestas creativas que mantienen vivo el espíritu de la feria.
La ganadería tendrá un papel protagonista, con exhibiciones y muestras que ponen en valor el esfuerzo de quienes mantienen viva esta parte esencial de la identidad pirenaica. Todo ello acompañado de actividades culturales, música, talleres y un ambiente festivo que convierte a la feria en un punto de encuentro para familias, profesionales y amantes de lo auténtico.
Si eres productor, la Feria de Otoño de Biescas es la ocasión perfecta para:
- Mostrar al público la calidad y variedad de tus productos.
- Conectar con nuevos clientes y dar a conocer tu marca.
- Compartir espacio con otros productores y artesanos en un entorno único.
- Ser parte de una feria con gran tradición y cada vez mayor proyección.
La Feria de Otoño no es solo un mercado: es una celebración de la vida en el Pirineo, una forma de apoyar al mundo rural y disfrutar de la autenticidad de sus gentes, su gastronomía y sus costumbres.
Ven a Biescas el 18 y 19 de octubre y vive la esencia del otoño en el Pirineo.
Las fechas para las XXXIV Jornadas micológicas de Ayerbe serán los días 25 y 26 de octubre de 2025.
Las XXXIV Jornadas Micológicas de Ayerbe se celebrarán los próximos 25 y 26 de octubre de 2025, consolidándose como una de las citas micológicas más veteranas y reconocidas de Aragón. Con más de tres décadas de trayectoria, estas jornadas se han convertido en un referente para aficionados, expertos y amantes del mundo de las setas, que cada año acuden a Ayerbe para disfrutar de un fin de semana en torno a la naturaleza, la gastronomía y la divulgación científica.
El programa incluirá salidas al monte guiadas por especialistas para la recolección e identificación de especies, charlas formativas sobre micología y medio ambiente, así como talleres dirigidos a diferentes públicos. También habrá espacio para la exposición de ejemplares, en la que se podrán contemplar decenas de variedades de hongos y setas recogidas en los alrededores, y para la gastronomía, con degustaciones que ponen en valor la riqueza culinaria que ofrecen estos productos de temporada.
Las Jornadas Micológicas de Ayerbe destacan no solo por su rigor científico, sino también por su carácter divulgativo y festivo, atrayendo tanto a expertos micólogos como a familias y visitantes que buscan acercarse al apasionante mundo de las setas. Con la edición de 2025, Ayerbe volverá a convertirse en punto de encuentro de la micología aragonesa, reforzando su papel como enclave privilegiado para el estudio y la difusión de este patrimonio natural.