Receta de boquerones al limón
Descubre el auténtico sabor del sur con nuestros boquerones al limón, una receta clásica que combina pescado fresco, jugo de limón natural y un toque de especias. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de aroma, son el aperitivo perfecto para compartir o disfrutar en cualquier ocasión. ¡Déjate conquistar por su sabor inigualable!
Ingredientes
- Boquerones frescos (limpios, sin cabeza ni espinas)
- Limón
- Perejil fresco
- Harina de trigo (para rebozar)
- Sal
- Aceite de oliva
- Huevos
Preparación
1. Marinado
Comienza marinando los boquerones frescos en jugo de limón, perejil picado y sal. Deja reposar durante 30 minutos para que absorban todos los sabores.
2. Rebozado
Pasados los 30 minutos, pasa los boquerones por harina y luego por huevo batido, asegurándote de que estén bien cubiertos.
3. Freír
Fría los boquerones en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados y crujientes.
4. Servir
Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve los boquerones al momento, acompañados de unas rodajas de limón.