Air Fryer

Ingredientes (2–3 personas):

• 1 pechuga de pavo entera (500–700 g aprox.)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
• 2 dientes de ajo picados o machacados
• Zumo de ½ limón

Elaboración:

1. Marinar la pechuga
   • Mezcla en un bol el aceite, el ajo, el zumo de limón, sal, pimienta y el romero.
   • Unta bien la pechuga de pavo con esta mezcla.
2. Cocinar en la air fryer
   • Precalienta la air fryer a 180 °C.
   • Coloca la pechuga en la cesta.
   • Cocina durante 25–30 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
3. Reposo y corte
   • Deja reposar la pechuga 5 minutos antes de cortarla.
4. Servir
   • Corta en filetes.

Ingredientes (molde de 15 cm aprox.)

• 400 g de queso crema
• 150 g de azúcar
• 200 ml de nata (crema para montar, 35% MG)
• 3 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• Ralladura de ½ limón

Base (opcional):

• 100 g de galletas tipo María
• 50 g de mantequilla

Elaboración:

1. Preparar la base: Tritura las galletas, mezcla con la mantequilla y cubre el fondo del molde. Presiona bien y reserva en la nevera.
2. Masa de queso: Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Añade los huevos uno a uno. Incorpora la nata, la vainilla, la harina y la ralladura de limón. Mezcla hasta integrar.
3. Molde: Vierte la mezcla sobre la base de galleta (o directamente si no usas base). Forra la parte exterior del molde con papel de aluminio para evitar que se queme.
4. Cocción en Air Fryer:
   • Precalienta a 160 °C durante 5 min.
   • Cocina la tarta a 160 °C durante 30–35 min.
5. Reposo: Deja enfriar dentro de la freidora con la puerta entreabierta 15 min, luego lleva al frigorífico al menos 4 h (mejor de un día para otro).

Ingredientes (2 raciones)

• 2 lomos de salmón fresco (con o sin piel)
• 1 limón (zumo + rodajas para decorar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para terminar

Elaboración:

1. Marinar el salmón
   • Mezcla el zumo de medio limón, el aceite, el ajo, sal y pimienta.
   • Pinta los lomos con la mezcla y deja reposar 10 min.
2. Cocinar en la Air Fryer
   • Precalienta la freidora a 180 °C (3 min).
   • Coloca los lomos con la piel hacia abajo.
   • Cocina 8–10 min (según grosor), sin dar la vuelta.
3. Finalizar
   • Sirve con rodajitas de limón y perejil fresco.
   • Acompaña con verduras al vapor o una ensalada.

Ingredientes (4 raciones)

• 2 pimientos rojos
• 1 calabacín
• 3 patatas medianas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de orégano o tomillo seco

Elaboración:

1. Lavar y cortar
   • Pimientos en tiras anchas.
   • Calabacín en rodajas o cubos medianos.
   • Patatas rodajas.
2. Secar bien las verduras con papel de cocina.
3. Mezclar en un bol
   Añadir aceite, sal, pimienta y especias. Remover para que se impregnen bien.
4. Precalentar la air fryer 3 min a 190 °C.
5. Cocinar en la air fryer
   • Colocar las verduras en la cesta en una sola capa.
   • Programar 190 °C durante 20–25 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.

Ingredientes (4 raciones)

• 12 gambones crudos (enteros, con cáscara)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados finos
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado para servir

Elaboración:

1. Preparar los gambones
   • Lávalos y sécalos bien con papel de cocina.
2. Marinar
   • En un bol mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, pimentón, sal y pimienta.
   • Añade los gambones y remueve bien. Déjalos reposar.
3. Precalentar la air fryer
   • 3 minutos a 200 °C.
4. Cocinar
   • Coloca los gambones en la cesta en una sola capa.
   • Programa 200 °C durante 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
5. Servir
   • Espolvorea con perejil fresco y unas gotas de limón.