Air Fryer

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo
• 1 huevo
• 100 g de pan rallado
• 50 g de queso parmesano rallado (opcional, para dar más sabor)
• 50 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray o en pincel

Elaboración paso a paso:

Paso 1: Preparar el pollo
Corta la pechuga en trozos medianos. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.

Paso 2: Preparar el empanado
Coloca la harina en un plato, el huevo batido en otro, y mezcla en un tercer plato el pan rallado con el queso parmesano.

Paso 3: Empanar los nuggets
Pasa cada trozo de pollo primero por harina, después por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.

Paso 4: Preparar la air fryer
Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos.

Paso 5: Cocinar los nuggets
Coloca los nuggets en la cesta en una sola capa, sin amontonarlos. Rocíalos ligeramente con aceite en spray por encima para que queden más dorados y crujientes. Cocina durante 10-12 minutos a 200 °C, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

Paso 6: Servir
Sirve calientes con tus salsas favoritas.

Ingredientes:

• 250-300 g de carne picada de ternera (o mezcla ternera y cerdo)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo
• 1 loncha de queso al gusto
• Aceite de oliva en spray o unas gotas

Paso 1. Formar la hamburguesa

Divide la carne picada en porciones y forma una hamburguesa gorda. Haz un hueco en el centro con los dedos, lo suficientemente profundo para que quepan el huevo y el queso.

Paso 2. Añadir el queso

Coloca una loncha de queso dentro del hueco centra.

Paso 3. Romper el huevo

Casca un huevo y colócalo con cuidado sobre el queso, dentro del hueco. Salpimienta al gusto.

Paso 4. Preparar la air fryer

Precalienta la air fryer a 180 ºC durante unos 3-5 minutos. Rocía la cesta con un poco de aceite.

Paso 5. Cocinar la hamburguesa

Coloca la hamburguesa en la cesta. Cocina durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor y del punto que quieras para el huevo. Revisa a mitad de tiempo y ajusta si es necesario.

Paso 6. Servir

Saca la hamburguesa con cuidado, dejando el queso fundido y el huevo en el centro. Puedes acompañarla con pan, ensalada o verduras al vapor.

Ingredientes:

• 200 g de harina de trigo
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 30 g de mantequilla derretida
• 5 g de levadura química (polvo de hornear)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Azúcar glas o cobertura de chocolate (opcional)
• Molde de donuts de silicona Lekué

Elaboración paso a paso:

Paso 1. Preparar la masa

En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añade el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, ligeramente pegajosa pero manejable.

Paso 2. Rellenar el molde de Lekué

Engrasa ligeramente el molde de donuts Lekué con un poco de mantequilla o spray antiadherente. Rellena los huecos del molde con la masa, cuidando que no queden demasiado llenos porque la masa sube al hornearse.

Paso 3. Precalentar la air fryer

Precalienta la air fryer a 170 ºC durante 3-5 minutos.

Paso 4. Cocinar los donuts

Coloca el molde de Lekué con la masa en la cesta de la air fryer. Cocina durante 8-12 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de los donuts. Estarán listos cuando estén dorados y al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Paso 5. Desmoldar y decorar

Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar los donuts del molde de Lekué. Decora con azúcar glas, chocolate fundido o glaseado al gusto.

Ingredientes (para 2 personas)

• 8–10 sardinas frescas, limpias y sin escamas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal gruesa al gusto
• 1 diente de ajo (opcional, picado muy fino)
• Perejil fresco picado (opcional)
• Rodajas de limón para acompañar

Elaboración paso a paso:

1. Preparar las sardinas:
   Limpia las sardinas retirando vísceras y escamas. Seca bien con papel de cocina.
2. Aliñar:
   Coloca las sardinas en un bol o bandeja. Añade un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y, si quieres, un poco de ajo y perejil picados. Mezcla suavemente para que se impregnen bien.
3. Precalentar la air fryer:
   Calienta la freidora de aire a 190 °C durante 3 minutos.
4. Cocinar:
   Coloca las sardinas en la cesta, en una sola capa (sin amontonarlas).
   Cocina durante 8–10 minutos a 190 °C, dándoles la vuelta a mitad de tiempo si las quieres más crujientes.
5. Servir:
   Sírvelas calientes, con un toque de perejil fresco y unas rodajas de limón.
   Acompañan genial con una ensalada, pan tostado o unas patatas al vapor.

Ingredientes:

• 1 berenjena grande
• 6 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de queso (tipo havarti, gouda o mozzarella)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado o parmesano (opcional, para espolvorear)
• Palillos (para cerrar los rollitos)

Elaboración paso a paso:

1. Corta la berenjena en láminas finas (de unos 3-4 mm) a lo largo.

2. Sala las láminas y déjalas reposar 10 minutos para que suelten agua. Luego sécalas con papel de cocina.

3. Píntalas con un poco de aceite por ambos lados y cocínalas en la Air Fryer a 180 °C durante 5 minutos, solo para ablandarlas un poco.

4. Rellena cada lámina con una loncha de jamón york y otra de queso.

5. Enrolla con cuidado y asegura con un palillo.

Coloca los rollitos en la cesta de la Air Fryer, píntalos con un poquito de aceite y, si quieres, espolvorea con pan rallado o parmesano.

6. Cocina a 190 °C durante 8–10 minutos, hasta que estén dorados y el queso se funda.