Menú semanal sin gluten – semana 1
Lunes
Desayuno: Yogur natural con copos de avena sin gluten, nueces y fresas.
Comida: Pollo al horno con patatas y ensalada de lechuga y tomate.
Cena: Crema de calabacín + tortilla francesa con champiñones.
Martes
Desayuno: Pan sin gluten con aguacate y semillas de sésamo + café o infusión.
Comida: Merluza a la plancha con arroz integral y ensalada de espinacas.
Cena: Ensalada templada de garbanzos con verduras asadas.
Miércoles
Desayuno: Batido de plátano, leche sin lactosa (opcional) y cacao puro + almendras.
Comida: Albóndigas de ternera con salsa de tomate casera + puré de calabaza.
Cena: Tortilla de calabacín + ensalada ligera de pepino y zanahoria.
Jueves
Desayuno: Porridge de avena sin gluten con manzana y canela.
Comida: Salmón al horno con brócoli y calabacín al vapor.
Cena: Crema de calabaza + ensalada de pollo desmenuzado.
Viernes
Desayuno: Pan sin gluten con queso fresco y tomate.
Comida: Garbanzos estofados con verduras (zanahoria, pimiento, calabacín).
Cena: Revuelto de espinacas con setas + ensalada verde.
Sábado
Desayuno: Yogur natural con semillas de chía y arándanos.
Comida: Dorada a la plancha con ensalada mediterránea (pepino, tomate, cebolla).
Cena: Crema de coliflor + tortilla de espárragos.
Domingo
Desayuno: Pan sin gluten con pavo y aguacate + infusión.
Comida: Paella de marisco o verduras (arroz sin gluten, cuidado con los condimentos).
Cena: Ensalada de legumbres (lentejas cocidas, pimiento rojo, cebolla, perejil).
Siempre usar productos certificados “sin gluten” (pan, avena, embutidos, salsas, especias).
La base son verduras, legumbres, pescado, carnes magras, huevos, frutas y cereales aptos.
Como snacks o colaciones: frutos secos, yogur natural, fruta fresca o chips de verduras caseras.
Este menú es orientativo, siempre consultar con su medico.