Arroz tres delicias casero: receta fácil, rápida y mejor que la del restaurante chino

El arroz tres delicias es uno de los platos más populares de la cocina asiática adaptada, perfecto para una comida rápida y sabrosa. En esta receta te enseño cómo hacer arroz tres delicias casero paso a paso, con ingredientes sencillos y mucho sabor. Conseguirás un arroz suelto, equilibrado y lleno de color, ideal como plato principal o acompañamiento. Olvídate del arroz apelmazado y aprende el truco para que quede perfecto. Una receta fácil, económica y lista en pocos minutos.

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Ingredientes para 4 personas:

• 320 g de arroz de grano largo
• 3 huevos
• 120 g de jamón cocido en dados
• 100 g de guisantes (pueden ser congelados)
• 2 zanahorias medianas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite vegetal o de girasol
• Sal al gusto
• Opcional: aceite de sésamo para dar aroma

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Elaboración:

Paso 1: Cocer el arroz de grano largo para arroz tres delicias
Para preparar un buen arroz tres delicias casero, utiliza arroz de grano largo tipo basmati o jazmín, ya que queda más suelto. Cuécelo en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre bien el arroz y déjalo enfriar para que no se apelmace al saltearlo.

Paso 2: Preparar las verduras del arroz tres delicias
Pela las zanahorias y córtalas en dados pequeños. Cuece las zanahorias junto con los guisantes durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Escurre y reserva.

Paso 3: Hacer el revuelto de huevo
Bate los huevos con una pizca de sal. En una sartén grande o wok con un poco de aceite, prepara un revuelto suelto. Este paso es clave para conseguir el auténtico sabor del arroz tres delicias estilo chino.

Paso 4: Saltear el jamón cocido
Añade el jamón cocido a la sartén y saltéalo durante 1–2 minutos para potenciar su sabor. Este ingrediente aporta el toque clásico del arroz tres delicias tradicional.

Paso 5: Saltear el arroz cocido
Incorpora el arroz ya frío a la sartén y saltea a fuego medio-alto. Remueve constantemente para conseguir un arroz frito suelto, sin grumos y con un ligero tostado.

Paso 6: Mezclar todos los ingredientes del arroz tres delicias casero
Añade las verduras cocidas y el revuelto de huevo al arroz. Incorpora la salsa de soja y, si lo deseas, unas gotas de aceite de sésamo. Saltea todo junto un par de minutos para integrar sabores y ajusta de sal.

Paso 7: Servir el arroz tres delicias
Sirve el arroz tres delicias casero bien caliente. Esta receta de arroz chino es perfecta como plato principal o como acompañamiento, fácil, rápida y mejor que la del restaurante.

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