Receta de Fideuá exprés con solo 3 ingredientes
Fideuá exprés con solo 3 ingredientes
“Fideuá en Tiempo Récord: Deliciosa, Barata y Sin Complicaciones”
¿Tienes poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor? Esta fideuá de urgencia es la solución perfecta. Preparada únicamente con fideos, caldo de pescado y unas latas de calamares en su tinta, consigue un plato sabroso, reconfortante y sorprendentemente completo en muy pocos minutos. Ideal para una comida improvisada pero con esencia mediterránea.
¡Una receta sencilla que demuestra que con pocos ingredientes también se puede comer de lujo!
Origen e historia
La fideuá nació en la ciudad de Gandía, en la provincia de Valencia, a principios del siglo XX. Según la historia más popular, fue una creación accidental de unos marineros. Se cuenta que en un barco pesquero, el cocinero quiso preparar una paella de marisco, pero al no tener arroz a mano, usó fideos cortos en su lugar. El resultado gustó tanto que acabó convirtiéndose en una receta propia.
Desde entonces, la fideuá se ha convertido en un plato emblemático de la cocina valenciana, especialmente en zonas costeras. A diferencia de la paella, se cocina tradicionalmente con fideos finos, marisco o pescado, caldo de pescado y se suele terminar de cocinar en el horno, aunque hay muchas versiones más rápidas como la tuya.
Hoy en día incluso hay concursos anuales de fideuá en Gandía, donde cocineros compiten por preparar la versión más sabrosa del plato original.
Ingredientes (4 personas)
- 320 g de fideos finos o para fideuá
- 1 litro de caldo de pescado (casero o envasado)
- 2 latas de calamares en su tinta (o calamares en salsa americana, al gusto)
- (Opcional: aceite de oliva y sal si es necesario corregir)
Preparación
1. Tuesta los fideos
En una cazuela amplia, añade un poco de aceite de oliva y dora ligeramente los fideos durante 2-3 minutos a fuego medio. Esto les dará un extra de sabor. Si vas con prisa, puedes saltarte este paso.
2. Añade las latas de calamares
Incorpora el contenido completo de las latas (calamares y salsa) y mezcla bien con los fideos.
3. Vierte el caldo caliente
Añade el caldo de pescado caliente hasta cubrir los fideos. Remueve un poco para integrar todos los sabores.
4. Cocción
Cocina a fuego medio-alto unos 8-10 minutos (según el grosor del fideo), hasta que se haya absorbido el caldo y los fideos estén en su punto. Si lo prefieres más seco, puedes terminar la cocción 2 minutos al horno a 200 °C.
5. Reposar y servir
Deja reposar 2-3 minutos antes de servir. ¡Y a disfrutar!
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