Receta de patatas hasselback
Patatas Hasselback con Bacon y Ajo al Estilo Gourmet
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor en cada bocado. Estas patatas hasselback se preparan con finas láminas de bacon entre sus cortes y se terminan con un aliño de ajo y perejil fresco que potencia todo su sabor. Una receta sencilla, vistosa y perfecta para servir como entrante o acompañamiento. El toque dorado del horno y el jugo del bacon las convierten en una propuesta irresistible para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 patata grande
- 2 lonchas de bacon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración:
Paso 1: Cortar la patata
Lava bien la patata y córtala en rodajas no muy gruesas.
Paso 2: Montar la brocheta
Inserta la patata en un pincho de brocheta alternando una rodaja de patata y un trozo de bacon hasta formar la patata entera.
Paso 3: Pincelar y envolver
Pincela toda la patata con el aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto. Envuelve la brocheta completamente en papel de aluminio.
Paso 4: Primera cocción
Coloca la brocheta en la air fryer y cocina durante 20 minutos a 200 °C.
Paso 5: Dorar la patata
Retira el papel de aluminio y vuelve a meter la brocheta en la air fryer durante 5 minutos más a 200 °C para que quede dorada y crujiente.
Paso 6: Preparar la mantequilla de ajo y perejil
Derrite la mantequilla y mézclala con el ajo picado y el perejil.
Paso 7: Terminar la receta
Nada más sacar la patata de la air fryer, pincela toda la superficie con la mantequilla de ajo y perejil para que se funda entre las rodajas y aporte todo el sabor.
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