Menú semanal para diabéticos – Semana 1
Lunes
Desayuno: Yogur natural sin azúcar con avena integral, nueces y frutos rojos.
Comida: Lentejas estofadas con verduras + ensalada verde.
Cena: Merluza al horno con espárragos y calabacín a la plancha.
Martes
Desayuno: Tostada de pan integral con aguacate y tomate + café o infusión.
Comida: Pollo a la plancha con brócoli y arroz integral.
Cena: Ensalada de garbanzos con pimiento, cebolla morada y atún al natural.
Miércoles
Desayuno: Batido verde (espinaca, pepino, manzana verde, limón) + puñado de almendras.
Comida: Filete de ternera magra con judías verdes y puré de calabaza.
Cena: Crema de calabacín + tortilla francesa con champiñones.
Jueves
Desayuno: Copos de avena con leche semidesnatada + semillas de chía + kiwi.
Comida: Salmón al horno con ensalada de espinacas, tomate cherry y aguacate.
Cena: Pechuga de pavo a la plancha con ensalada de pepino y yogur natural.
Viernes
Desayuno: Requesón o queso fresco batido con nueces y frambuesas.
Comida: Garbanzos guisados con verduras + ensalada ligera.
Cena: Tortilla de calabacín + ensalada de lechuga y zanahoria rallada.
Sábado
Desayuno: Pan integral con queso fresco y pavo + infusión.
Comida: Dorada a la sal con ensalada mediterránea (tomate, pepino, cebolla, aceite de oliva).
Cena: Crema de brócoli + huevo duro + aguacate.
Domingo
Desayuno: Yogur natural con semillas de lino y fresas frescas.
Comida: Pollo al horno con limón y especias + ensalada de col y zanahoria.
Cena: Revuelto de espinacas con gambas + ensalada ligera.
Todas las comidas van acompañadas de agua como bebida principal.
Las raciones de pan, pasta, arroz o legumbres deben ser integrales y ajustadas según cada persona.
Se pueden incluir pequeñas colaciones si lo indica el médico (frutos secos, yogur sin azúcar, fruta baja en índice glucémico).
Este menú es orientativo, siempre consultar con su medico.