Arepa venezolana tradicional: receta auténtica, fácil y perfecta para rellenar

La arepa venezolana es uno de los pilares de la gastronomía de Venezuela, famosa por su versatilidad y sabor. En esta receta de arepa venezolana tradicional aprenderás a prepararlas paso a paso con pocos ingredientes y un resultado perfecto. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son ideales para desayunos, comidas o cenas. Se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados. Una receta venezolana auténtica e imprescindible.

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Ingredientes para 4 personas:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (tipo PAN)
• 2 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• Aceite para cocinar

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Elaboración:

Paso 1: Preparar la masa de arepa
Coloca el agua tibia en un bol grande y disuelve la sal. Añade poco a poco la harina de maíz precocida, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea, sin grumos.

Paso 2: Reposar la masa
Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la harina se hidrate bien. Este paso es clave para conseguir arepas venezolanas perfectas.

Paso 3: Formar las arepas
Divide la masa en porciones iguales y forma bolas. Aplástalas suavemente hasta obtener discos de unos 10 cm de diámetro y 1 cm de grosor.

Paso 4: Cocinar las arepas
Calienta una sartén o plancha con un poco de aceite y cocina las arepas a fuego medio durante 5–7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y formen una costra crujiente.

Paso 5: Terminar la cocción de las arepas
Una vez doradas, puedes terminarlas de cocinar en el horno a 180 °C durante 10 minutos o mantenerlas tapadas en la sartén para que se cocinen por dentro.

Paso 6: Abrir y rellenar las arepas
Abre las arepas por la mitad con cuidado y rellénalas al gusto: queso, carne mechada, pollo, jamón o aguacate.

Paso 7: Servir las arepas venezolanas tradicionales
Sirve las arepas calientes y recién hechas. Una receta venezolana clásica, sencilla y perfecta para cualquier momento del día.

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