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Receta de paté de champiñones y trufa Paté de Champiñón con Toque de Trufa Una delicia vegetal que no deja indiferente En esta receta he querido capturar todo el sabor de la tierra en una textura untuosa y reconfortante. El champiñón, con su carácter humilde pero lleno de matices, es el gran protagonista de este […]

Receta de fideos marineros Fideos marineros: sabor a mar en cada cucharada Hoy te traigo una receta con todo el aroma de la costa, esos platos que reconfortan y nos devuelven a los sabores de siempre. Los fideos marineros son una combinación perfecta de marisco, caldo sabroso y un buen sofrito, todo cocinado a fuego

Receta de ensalada campera con cúrcuma La ensalada campera es un plato típico del verano español, conocido por su sencillez, frescura y sabor. En esta versión, mantengo la base tradicional con patata, pimiento, cebolla, tomate y atún, pero le doy un giro diferente incorporando un toque asiático con cúrcuma. Esta especia no solo aporta un

Bocadillo de lomo y queso cabra Este bocadillo es una propuesta pensada para quienes disfrutan de los contrastes bien equilibrados. Sobre una base de pan ligeramente crujiente se extiende una capa generosa de alioli suave, que aporta cremosidad y un toque de intensidad. A continuación, la cebolla caramelizada, cocinada a fuego lento hasta alcanzar un

Receta de queso fresco Sabor natural, textura suave y tradición en cada bocado El queso fresco es uno de los productos lácteos más emblemáticos de la cocina tradicional. Su sabor delicado, su textura húmeda y su versatilidad lo convierten en un imprescindible tanto en recetas caseras como en platos más elaborados. Elaborado a base de

Receta de galletas de almendra Sabor tradicional, aroma casero. Estas galletas de almendra son una joya de la repostería clásica. Elaboradas con ingredientes sencillos y naturales, como almendras molidas, azúcar y huevo, se caracterizan por su interior suave y tierno, y una superficie ligeramente crujiente gracias al azúcar espolvoreado. Perfectas para acompañar un café o

Receta de patatas riojanas Un guiso con historia, sabor y carácter Esta receta no necesita presentación entre quienes saben lo que es un buen plato de cuchara. Las patatas a la riojana son humildes en ingredientes, pero ricas en sabor y tradición.Nacidas en las cocinas de La Rioja, este guiso combina el calor del pimentón,

Receta de milhojas de aguacate Una receta creativa, fresca y sorprendente En la cocinaderaul.com, a veces los platos más sencillos se convierten en verdaderas obras de arte. Esta receta de milhojas salado es un claro ejemplo de cómo se puede transformar un entrante tradicional en una propuesta original y sofisticada, sin complicaciones, pero con mucho

Receta de borrajas con almejas En nuestra cocina creemos en la fuerza de los ingredientes humildes. Aquellos que cuentan historias, que han alimentado generaciones y que hoy regresan con dignidad a las mesas más exigentes. La borraja, joya verde del valle del Ebro, es una verdura de apariencia sencilla, pero de sabor delicado y textura

Receta de milhojas de berenjena En esta propuesta, la sencillez se convierte en arte. El milhojas de berenjena es un plato donde cada capa cuenta una historia de sabor, equilibrio y producto. Rodajas de berenjena asada tiernas y ligeramente ahumadas se alternan con tomate fresco y queso fundente, creando un juego de texturas que conquista