Receta de phuevos turcos
Huevos turcos irresistibles en sartén cremosa
Un plato que convierte ingredientes sencillos en una auténtica delicia llena de sabor. La suavidad de los huevos se mezcla con una base cremosa y especiada que invita a mojar pan sin parar. Cada bocado es reconfortante y aromático, perfecto para cualquier momento del día. Ideal para sorprender con algo diferente sin complicarse en la cocina. Una receta vistosa, sabrosa y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 6-8 huevos
- 200 g de tomate triturado
- 100 ml de nata para cocinar o yogur griego natural
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de pimentón picante (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil seco o fresco picado
- Queso rallado (tipo mozzarella o mezcla)
- Pan para servir
Elaboración:
Paso 1. Cuece los huevos
Cuece los huevos en agua durante 10 minutos desde que empieza a hervir. Enfría, pela y resérvalos enteros o córtalos por la mitad.
Paso 2. Sofríe la base
En una sartén amplia añade un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado. Cocina hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 3. Prepara la salsa
Añade el tomate triturado, sal, pimienta y pimentón. Cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos hasta que concentre sabor.
Paso 4. Dale cremosidad
Incorpora la nata o el yogur griego y mezcla bien hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Paso 5. Integra los huevos
Coloca los huevos cocidos sobre la salsa, cúbrelos con un poco de queso rallado y deja que se calienten durante unos minutos.
Paso 6. Gratina y termina
Si quieres un acabado más top, lleva la sartén al horno para gratinar unos minutos hasta que el queso esté dorado. Termina con perejil y un toque extra de pimentón.
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